Apesar de ser pouco presente na mesa do brasileiro, a berinjela reúne muitas qualidades. Ajuda a emagrecer, reduz o colesterol, a prisão de ventre e o risco cardíaco. Veja outros benefícios:

Na guerra contra o colesterol

A berinjela foi capaz de reduzir em 30% o colesterol em coelhos. A farinha é a melhor opção, pois preserva as propriedades. É mais indicada do que o suco e o consumo do vegetal in natura. De sabor agradável, semelhante à farinha de mandioca, ela deve ser consumida em iogurtes, sucos, sopas ou em receitas. Dica: duas colheres de sopa, duas vezes ao dia. A berinjela não substitui o tratamento tradicional com remédios para o controle do colesterol.

Emagreça pra já!

Outra pesquisa diz que mulheres obesas que ingeriram 14g de farinha de berinjela por dia emagreceram 6 quilos em 60 dias. Como consequência, as mulheres que consumiram a farinha de berinjela também viram reduzir os níveis de colesterol total e triglicerídeos. Além do alto teor de fibras, que provoca saciedade e diminui a fome, a berinjela é composta por 92% de água. Sua função diurética também é bem-vinda para a perda de peso e bom funcionamento dos rins.

Intestino – Por ser rica em fibras, auxilia no trânsito intestinal. Sua farinha reduz o desconforto causado pela prisão de ventre, mas é preciso beber um litro de água por dia (no mínimo). Bem hidratadas, as fibras facilitam a evacuação”.

Coração – O consumo de flavonoides, responsáveis pela cor arroxeada, está sendo relacionado com a diminuição de complicações cardíacas. Pesquisas também mostram que o potássio do vegetal ajuda a controlar a pressão arterial.

Dores articulares – A berinjela ainda é capaz de diminuir os níveis de ácido úrico, que, em excesso, provoca dores articulares. Atenção! A berinjela estimula a formação de radicais livres, que pode provocar envelhecimento precoce. Para evitar isso, é preciso associar o consumo frutas cítricas, ricas em vitamina C, como limão, laranja e acerola.