O santiaguense Ricardo Toscani (Tosca), 38 anos, foi o vencedor de um reality show culinário da Tastemade Brasil. Na final, ele preparou uma receita conhecida dos gaúchos; um xis. No entanto, em vez dos tradicionais sabores, ele inovou com salmão, maionese e recheio de abacate. O programa foi gravado em setembro e os participantes ficaram 20 dias confinados. Os episódios foram publicados na internet. Como prêmio, Tosca ganhou uma viagem para a Califórnia.

A infância – Ricardo nasceu em Santiago e foi morar em Santa Maria aos 7 anos. Atualmente reside São Paulo, onde trabalha como fotógrafo. Seus trabalhos são focados nas passarelas do fashion Week e na gastronomia. Também tem um blog de culinária. Tosca é filho de Renato e Roselene Toscani e neto de Deusilia Toscani.