Santiago – Arrume uma mesa bem linda, separe aquele vinho saboroso, sirva com uma pizza deliciosa a moda italiana, feita a capricho com fermentação natural que evidencia o sabor, deixa o produto mais leve, de digestão mais fácil. Tudo preparado pelo chef Iuri Damian, com inspiração na culinária italiana e paulista (DU’IURI Produtos Artesanais).
Mais sabor
Os pães e pizzas com esse fermento levam mais tempo para serem feitos, possuindo um aspecto rústico, casca crocante e miolo macio, com sabor incomparável. Dentre os pães a baguete, o pão italiano redondo (ideal para comer a famosa sopa no pão) e a focaccia (pão italiano achatado produzido com azeite de oliva e sal grosso).
Sobre o chef
Iuri Damian tem 35 anos. Formou-se em Gastronomia pela Universidade Anhembí Morumbi, em São Paulo. Atuou no restaurante Dalva e Dito, do premiado Chef Alex Atala. Dentre as especialidades da culinária italiana, dedicou-se a área da panificação com fermentação natural. Na pandemia, voltou para Santiago e tem se dedicado a sua marca própria Du’ Iuri.
Antepasto Caponata – Aperitivo a base de berinjela e especiarias. Ideal para servir com pão, antes das refeições.
Di Paolo – O Damian Mercado Rural é representante dos produtos congelados Di Paolo, como caldos para sopa, tortéi, espaguete, macarrão, nhoque, capeletti, molhos quatro queijos, funghi, tomate seco, ao sugo e tradicional.
Combo namorados – Para esse dia especial Du’Iuri preparou uns combos, que reúnem produtos preparados pelo próprio chef, pães, pizzas, antepasto, queijos, produtos Di Paolo e vinhos. Todos podem ser personalizados ao gosto do cliente.
Produtos Artesanais DU’IURI, você encontra na Dona Dalva, a conveniência do Posto Damian, ou através do site: www.damianmercadorural.com.br. Endereço: Rua Tito Beccon, 217- Santiago. Siga no Instagram: @du_iuri. Telefone: 3251-2620.
