Entenda o que realmente acontece nesse processo

O mito de que tirar e colocar a cerveja de volta na geladeira faz com que ela fique choca não é totalmente verdadeiro. Isso porque, caso seja por apenas uma vez, não há problema algum. No entanto, se essa ação for repetida por várias vezes, a cerveja pode perder o gás e ficar sem o efeito frisante.

• A cerveja choca é aquele líquido que perdeu o seu efeito frisante. Ou seja, quando você coloca no copo, ela produz uma espuma tímida ou sequer produz qualquer ação espumante. Isso quer dizer que o CO₂ não está mais presente.

A cerveja ainda pode ficar choca por causa de uma vedação ruim no processo de fabricação, mudanças bruscas de temperatura e exposição à luz.

Se a cerveja for congelada, ela pode perder parte de suas propriedades de aroma e sabor, e pode ficar choca se for aquecida e depois voltar para a geladeira.