Os resultados incluem a melhoria da qualidade sanitária nos serviços de alimentação, capacitação de gestores e manipuladores, fortalecimento das autoridades sanitárias
A Universidade Franciscana (UFN) aprovou o projeto “Implementação da Categorização de Serviços de Alimentação na Macrorregião Central do RS”, coordenado pela professora Ana Lúcia de Freitas Saccol. A iniciativa conta com parcerias da Alloy Tecnologia em serviços digitais Ltda e da UFSM, além do apoio de diversas organizações e instituições, como UNIFESP, URI, SEBRAE, CONDESUS, ADESM, ABRASEL, Prefeitura de Santa Maria…
A proposta visa articular o setor público, vigilância sanitária, setor privado de serviços de alimentação e meio acadêmico para promover a Categorização.
Esse sistema de inspeção prioriza aspectos críticos para a saúde do consumidor e valoriza estabelecimentos que seguem regras sanitárias e oferecem produtos e serviços de qualidade.
A iniciativa também busca promover transparência nas ações sanitárias, incentivar o turismo local e qualificar os agentes envolvidos.
A coordenadora do projeto possui experiência na implementação da Categorização em eventos como a Copa do Mundo FIFA/2014 e em Santa Maria. A estratégia envolve parcerias com vigilâncias sanitárias, serviços de alimentação, universidades e empresas, utilizando ferramentas tecnológicas e pesquisas de campo.
O projeto pretende servir de modelo para outras localidades e será amplamente divulgado para compartilhar metodologias e resultados obtidos, contribuindo para o desenvolvimento social e promovendo ações interinstitucionais.
Confira a data para o evento em Santiago no carda abaixo.
