Mas afinal, todos os alimentos industrializados são igualmente nocivos? Quais deles são os grandes vilões da alimentação saudável? Segundo um novo estudo publicado na revista científica The Lancet Regional Health – Europe, não podemos colocar todos esses produtos no mesmo “barco”.

Alguns ultraprocessados podem trazer benefícios, como pães e cereais.

A pesquisa destaca que o aumento do consumo desses alimentos está ligado a um risco elevado de multimorbidade, envolvendo câncer e doenças cardiometabólicas.

Exemplos de alimentos ultratransformados:

Alguns exemplos incluem maionese, molhos prontos, produtos congelados (nuggets, pizza, salsichas), pães de forma industrializados, bolachas, sorvetes, guloseimas, doces, chocolates, refrigerantes, cereais matinais, salgadinhos, iogurtes e bebidas lácteas adoçadas.

Consumo de alimentos ultraprocessados, especialmente de origem animal e bebidas açucaradas, associado a um risco aumentado de desenvolver câncer e outras doenças simultaneamente, como acidente vascular cerebral ou diabetes.

Impacto diferenciado de alimentos específicos:

Produtos à base de carne e bebidas açucaradas aumentam o risco de câncer, doenças cardíacas e diabetes.

Pães e cereais, devido à presença de fibras, diminuem o risco dessas doenças.