Jaguari/RS – A Pauta é com Lisandra Vencato Sonza, foi secretária de Turismo de Jaguari e empreende com a Casa Bortolo, com muitos planos de expansão. Ela é associada seguidora da AME – Associação Mulher Empreendedora e atua em diversas entidades que promovem o turismo regional.
Natural de Jaguari, Lisandra Vencato Sonza construiu uma trajetória marcada por determinação, empreendedorismo e amor pela terra natal. Filha de uma família italiana tradicional da cidade, viveu até os 10 anos na casa onde hoje funciona a Casa Bortolo, espaço que se tornou referência em turismo rural e gastronomia na região.
Estudos e primeiros desafios
Lá na adolescência para concluir os estudos, Lisandra mudou-se para Santiago, onde viveu com os tios até terminar o ensino médio. Mais tarde, partiu em busca de um curso superior, mas a vida seguiu outros caminhos. Casou-se com Marcírio Villanova e, com a chegada dos filhos Tainã, Arthur e João Victor, adiou o sonho da faculdade.
O início no comércio
Em 2008, abriu sua primeira loja de roupas femininas em Santa Maria, viajando para estados como Paraná, Santa Catarina e São Paulo em busca de mercadorias. Em paralelo, iniciou o curso de Arquitetura, mas, diante das demandas do comércio, optou por focar na loja.
A descoberta pelo autoconhecimento
Após encerrar o ciclo do comércio em 2012 quando sua loja não conseguiu mais se manter, Lisandra foi em busca de aprimoramento e participou de um curso de autoconhecimento e, logo depois, de coaching, área que se tornou uma nova paixão. Trabalhou durante cinco anos em uma empresa de desenvolvimento pessoal, realizando treinamentos pelo Rio Grande do Sul, Rio de Janeiro, São Paulo, além de experiências internacionais em Orlando (EUA) e Portugal.
O sonho da Casa Bortolo
Durante essa fase, amadureceu o desejo de transformar a antiga casa da família, em Jaguari, num espaço voltado à convivência, à gastronomia e ao turismo. Após anos de trabalho e economia, o projeto começou a sair do papel. E pra isso seu esposo, o advogado Marcírio foi fundamental. “Ele acreditou e investimos nossas economias”.
Planos e planejamento
A pandemia adiou os planos, mas permitiu um período de planejamento estratégico. Em 2021, Lisandra assumiu um novo desafio: tornou-se Secretária de Turismo de Jaguari, cargo que abraçou com orgulho. Em 2022, nasceu oficialmente a Casa Bortolo. No início, funcionava apenas dois domingos por mês. Rapidamente, a aceitação do público fez com que o local ampliasse os atendimentos, oferecendo almoços aos sábados, domingos e feriados, além de fondue e à la carte nas noites de sábado.
Equilíbrio entre família e negócios
Dividida entre as funções de empresária, esposa, mãe e avó, em 2025 Lisandra resolveu focar no empreendimento da família, a Casa Bortolo, que hoje se consolida como um importante ponto de encontro gastronômico e cultural na região. Com uma equipe preparada, um dos melhores risotos da região, um cardápio italiano muito elogiado ela focou e a família planeja novos passos, evoluindo para um pousada e quem sabem uma cervejaria, o que complementaria a riqueza de vinhos colonais servidos na casa. Agendamento de reservas: (55) 99692-4616. Estrada do Chapadão, 200, Jaguari-RS. Instagram @casabortolo.
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