Geral – Quem vai comprar a ceia sente o peso no bolso. O peru é muito mais caro que o frango e tem motivo. O presidente da Associação Gaúcha de Avicultura explicou que a criação dessa ave é longa. O bicho come muito mais ração e exige um cuidado sanitário rigoroso.
O gasto segue alto fora do campo
Depois que sai da fazenda, a despesa continua. Precisa de embalagem especial, tempero e muito frio para conservar. Como é uma ave grande e pesada, o transporte custa mais. E o povo só compra no fim de ano. A indústria monta toda uma estrutura para vender em poucas semanas.
O consumo é muito baixo no país
O brasileiro come mais de 46 quilos de frango por ano. Já o peru não chega a 300 gramas por habitante. Por isso o chester e outras aves acabam saindo mais em conta. O RS produz bastante, principalmente na região de Caxias, mas o preço final é alto mesmo. Fonte: Associação Gaúcha de Avicultura
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