Internacional – O javali, visto como problema em várias regiões, virou fonte de renda e abriu mercado em expansão. A carne do animal ganha espaço e já movimenta bilhões, com expectativa de seguir em alta nos próximos anos.
Crescimento
O comércio cresce cerca de 5,8% ao ano. A projeção aponta que o setor pode chegar a 2,21 bilhões até 2033. O avanço chama atenção pelo tamanho e pela velocidade.
Motivo
O aumento do consumo vem da busca por proteínas diferentes e consideradas mais saudáveis. Ao mesmo tempo, o excesso de javalis em várias partes do mundo pressiona o controle da espécie.
Cenário
Na Europa, o animal destrói plantações e causa acidentes. Nos Estados Unidos, é tratado como invasor. No Brasil, também é exótico e preocupa produtores. Esse cenário ajuda a transformar o problema em negócio.
Fonte: Forbes
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