Ela se tornou um dos eletrodomésticos mais populares no Brasil, oferecendo uma alternativa saudável para frituras tradicionais. Segundo pesquisas, sua venda cresceu significativamente nos últimos anos. No entanto, ainda existem muitas dúvidas sobre como ela funciona e seus benefícios.

Este artigo esclarece alguns dos mitos e verdades mais comuns relacionados às fritadeiras elétricas. Descubra se ela é realmente mais saudável do que a fritura tradicional, se é completamente livre de óleo, se é autolimpante. Entenda melhor como incorporar esse aparelho versátil à sua rotina culinária.

Mito ou Verdade?

1. É mais saudável do que a fritura tradicional

• Verdade: A air fryer é considerada mais saudável do que a fritura tradicional, pois requer menos óleo, o que reduz a ingestão de calorias e gorduras. Isso resulta na diminuição da gordura saturada e da formação de acrilamida, uma substância química prejudicial à saúde que pode se formar em alimentos fritos em óleos a altas temperaturas.

2. Ela é completamente livre de óleo

• Mito: Embora a air fryer seja menos prejudicial à saúde devido ao uso mínimo de óleo, em alguns preparos, para obter melhores resultados, o óleo ainda é necessário.

3. É autolimpante

• Mito: A air fryer não possui função autolimpante. O cesto da fritadeira deve ser lavado de maneira tradicional. No entanto, a limpeza do equipamento em si é relativamente simples, geralmente exigindo apenas que o cesto seja lavado, enquanto o exterior pode ser limpo com um pano molhado.

4. Faz menos sujeira que a fritadeira comum

• Verdade: Como a air fryer usa menos óleo, não é necessário encher uma frigideira de óleo, resultando em menos cheiro forte de gordura e menos respingos de óleo quente na cozinha.

5. Não é uma opção para alimentos congelados

• Mito: Pelo contrário, a air fryer é uma ótima opção para descongelar e preparar alimentos refrigerados, sendo uma aliada eficaz para cardápios que precisam ser preparados com rapidez.

6. Não altera o sabor da comida

• Verdade: Assim como no preparo tradicional, o sabor da comida na air fryer depende da maneira como o alimento é preparado. Se o tempo for excedido, o alimento pode ficar ressecado, mas se retirado no tempo ideal, o sabor não é alterado.