Pinto Bandeira – O proprietário de uma vinícola, na Serra gaúcha, adotou uma estratégia para proteger seus vinhedos do frio. Ele criou centenas de fogueiras na noite de sexta para evitar que a geada prejudicasse sua plantação.

Daniel Geisse utilizou a técnica de criar fogueiras a cada 5 metros em sua plantação, totalizando 50 fogueiras por hectare, abrangendo uma área de 40 hectares. O método é empregado para criar uma camada de inversão térmica que eleva as temperaturas médias dos vinhedos, protegendo os brotos das plantas da geada.

• Essa técnica impede que a geada suba dos níveis inferiores e danifique os brotos em formação, que são sensíveis ao frio. A época é crítica para a formação dos brotos, pois o congelamento deles pode prejudicar a produção. O processo é inspirado na Europa, onde o clima frio dificulta o aumento da temperatura.

As fogueiras mantiveram a temperatura média do vinhedo acima de 0ºC e conseguiram aumentar a temperatura próxima ao solo em 2ºC a 3ºC.

O proprietário destaca a importância da uva como matéria-prima essencial, ressaltando que ela não pode ser substituída. Apesar do alto custo e trabalho envolvidos, ele acredita que o sacrifício vale a pena para proteger sua colheita e preservar a qualidade única da matéria-prima de seus vinhos.