A capacitação para manipuladores de alimentos foi organizada pela nutricionista da SMEC, Caroline Giuliani, em parceria com a DPM Educação de Porto Alegre, na UFSM. Participaram a secretária de Educação, Catiusce Zanella, manipuladores de alimentos, diretores de escolas municipais e outros interessados.
A nutricionista Sandra dos Reis Pinho ministrou a capacitação abordando vários temas essenciais, incluindo o Programa Nacional de Alimentação Escolar, orientações para manipuladores de alimentos, responsabilidade técnica do nutricionista, cardápios, boas práticas de higiene e segurança, organização do refeitório, entre outros.
O evento teve 134 participantes de 13 municípios. Nove representantes de Unistalda aproveitaram o recesso escolar para aprimorar seus conhecimentos na busca pela melhoria dos serviços prestados à comunidade escolar.
