Itacurubi tem a origem de seu nome na língua Tupi-guarani. (Ita= pedra; Curuba = caroço; I = pequenos), ou seja, pedregulho.

Itacurubi tem 3.460 habitantes e vive da produção primária. Também tem muitos atrativos turísticos. Um dos principais é a Cascata Inhaquã, distante 12 km da cidade, e é um dos pontos turísticos mais bonitos da região. Um anel de pedra com várias quedas d’água, sendo que a principal delas tem 17 metros de altura.

O atual prefeito é Gelso Soares (PDT) e o vice é José Adolfo.

O dia do sim

Há exatos 33 anos Itacurubi vivia um momento histórico. No dia 10 de abril de 1988 ocorria o plebiscito, ocasião em que a maioria dos Itacurubienses foi às urnas e disse SIM à emancipação, permitindo que Itacurubi deixasse de ser um distrito e após se tornasse, oficialmente, um Município.

A vitória do SIM no plebiscito, 33 anos atrás, foi a consagração dos anos de trabalho e dedicação do movimento emancipacionista, que teve início em 1984 e enfrentou diversos obstáculos e impasses até conquistar esse feito. Mais do que isso, a data marcou o início de um novo capítulo na história do hoje Município de Itacurubi, a qual ainda vem sendo escrita, dia após dia.

A escolha do nome da Avenida 10 de Abril se deu em memória a essa importante data, que hoje relembramos aqui com as saudosas fotos da época.

Hoje, (09), Itacurubi completa 33 anos. Tudo começou por volta de 1890, com a chegada do capitão da marinha Jacques Ouriques Simons, vindo do estado da Bahia, com a instalação de uma casa de troca e venda de produtos da região.

Após a revolução de 93, o capitão se exilou na Argentina, onde organizou um piquete de brasileiros refugiados. Voltando ao Brasil, foi morto nos campos de Itaroquem, a 25 km de Itacurubi, pelas tropas do senador Pinheiro Machado.

Após este episódio, foram surgindo outras famílias que se fixaram na localidade, como João da Rocha, Norberto Ferreira, Lili e Nelson Lopes, Marciano Lima e João Francisco Rigon.

Estes primeiros moradores muito contribuiram com seu bravo trabalho, para o desenvolvimento e crescimento de Itacurubi.

Com o início do movimento emancipacionista em 1984, e, após alguns impasses surgidos com relação aos limites do novo município, Itacurubi fez seu plebiscito em 10 de abril de 1988 e obteve a maioria dos votos a favor da emancipação.