A Secretaria de Saúde de Santiago tem importante papel na promoção da alimentação adequada e saudável da população, tendo em seu quadro, as nutricionistas Ana Paula Menges e Tatiane Lages, que atuam em diversas frentes de trabalho, destaca o secretário Eldrio Machado.

A alimentação e nutrição constituem-se em requisitos básicos para a promoção e a proteção da saúde, possibilitando a afirmação plena do potencial de crescimento e desenvolvimento humano, com qualidade de vida.

Uma alimentação saudável garante a oferta de nutrientes adequados para garantir o funcionamento correto do organismo e também previne as doenças crônicas não transmissíveis, como diabetes, hipertensão, doenças do coração e câncer.