Paso de los Libres – Argentina – (Fronteira com Uruguaiana) – A venda de carne de burro está gerando debate entre consumidores e especialistas no país vizinho. Com um valor muito menor que o da carne de gado, o item teve aceitação rápida por pura necessidade econômica. O fenômeno acontece principalmente porque as famílias não estão conseguindo mais comprar os produtos que tradicionalmente faziam parte da dieta diária.
A substituição ocorre pela crise econômica
Especialistas explicam que a procura não tem relação com hábitos culturais, mas sim com a dificuldade de acesso aos alimentos básicos. O aumento no custo de vida na Argentina tem forçado os moradores a buscarem alternativas mais baratas para colocar na mesa, mesmo que isso signifique mudar radicalmente o que costumavam comer.
As normas sanitárias devem ser seguidas
Embora a novidade cause estranheza, a comercialização é permitida, desde que o produto passe pela fiscalização necessária. O caso expõe o tamanho do impacto da inflação sobre o prato dos argentinos, que agora buscam no burro uma forma de manter a proteína na alimentação diante da disparada dos preços nos açougues.
Redação, João Lemes. Fonte: SB News / La Mañana de Activa.
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