Há 50 anos, o empresário Irmo Sagrillo iniciava uma jornada no ramo frigorífico em Santiago. Com muito trabalho, ele colocou o primeiro tijolo nessa potência que se tornou o Frigorífico RM Sagrillo. Hoje, sob a direção de Ruderson Mesquita Sobreira, a empresa comemora mais uma conquista: é a adesão aos SISBI-POA (Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal), o credenciando para levar a melhor carne de Santiago e do RS também para o Brasil, inclusive a “pra da casa”, a marca CARNES SOBREIRA.
Orgulho para Santiago
“É com grande orgulho que anuncio essa conquista, uma certificação que nos permite comercializar nossos produtos em todo o território nacional, ampliando muito nossas oportunidades de negócios”, diz o diretor Ruderson Mesquita Sobreira.
Um caminho nada fácil
“Para obter essa indicação ao SISBI, comprovamos que possuímos todos os procedimentos de autocontrole implantados e implementados, seguindo rigorosamente as legislações vigentes”, prossegue ele.
Avanços sanitários
“Essa conquista é o reconhecimento aos constantes avanços sanitários que temos alcançado nos últimos anos no frigorífico. É fruto de um trabalho incansável de toda a nossa equipe, sempre focada em aprimorar nossos processos e garantir a excelência.”
Validação técnica
Ruderson explica que, diante de tanto rigor sanitário, a fiscal estadual agropecuária que atua dentro do frigorífico deu parecer positivo para a migração ao SISBI. A médica veterinária Gláucia Bravo Gonçalves atestou o comprometimento com o autocontrole, numa atuação em acordo com as leis de segurança alimentar.
Melhor gado do Brasil
“Estamos localizados em uma região conhecida pela melhor qualidade de rebanho do Brasil. Aqui, predomina o gado europeu, que se beneficia de nossas pastagens e clima favorável. Isso se reflete diretamente na superioridade da matéria-prima que utilizamos”, enfatizou.
Equipe que nos orgulha
O diretor disse ainda que toda a equipe está muito satisfeita em ver que nosso esforço nos trouxe até aqui. “Essa certificação não apenas abre novos mercados para o Frigorífico RM Sagrillo, mas também projeta o nome de Santiago para todo o país. É mais um passo importante na nossa história de 50 anos.”
Confiança dos clientes
“Por isso, agradeço à equipe pelo empenho e aos nossos clientes pela confiança ao longo dessa trajetória. Seguiremos trabalhando com a mesma dedicação para levar a qualidade da carne de Santiago cada vez mais longe. O RS Sagrillo está pronto para novos desafios e conquistas!”.
A História do Frigorífico Sagrillo
Inaugurada em 17/10/1973 pelos visionários irmãos Hermenegildo Batista Sagrillo e Irmo ElzeárioSagrillo, a empresa erguendo-se em Vila Betânia, sendo a mais antiga do estado. Em 2012, passou a ser comandada pelo administrador Ruderson Mesquita Sobreira, honrando o legado dos irmãos Sagrillo, pois também faz parte dessa família.
40 colaboradores
A marca Sagrillo é sinônimo de excelência em todo o Estado, atestado por inúmeros prêmios de destaque no setor frigorífico. Hoje, conta com uma equipe de 40 colaboradores, incluindo médicos veterinários, analistas de controle e químicos industriais. Neste legado destaca-se também a premiada Carne Sobreira, um produto do Frigorífico Sagrillo que atinge padrões de excelência internacionais.
Entrevista com Ruderson Mesquita:
Quais são as exigências para se trabalhar com frigorífico e qual é o papel da fiscalização?
Muito grandes, desde a higienização até a fiscalização. O frigorífico é fiscalizado por uma médica veterinária do estado que acompanha diariamente todo o processo, desde a chegada do gado até a expedição.
Qual é a importância de se consumir carne fiscalizada?
É fundamental, pois o gado que não passa por um frigorífico pode transmitir várias doenças ao consumidor. É por isso que seguidamente há notícias sobre as autuações em locais que comercializam carne clandestina. Os clientes devem exigir a procedência da carne.
A quem atribui o sucesso dessa conquista?
À equipe que está na linha de frente, trabalhando diariamente, aprendendo e cumprindo as exigências. Faço um agradecimento especial aos funcionários do frigorífico.
E dizer do fundador, seu Irmo Sagrillo?
Que sempre foi visionário, um homem muito dedicado. Foi ele que colocou o primeiro tijolo na construção da empresa que permanece por mais de 50 anos. Portanto, obter a certificação nacional também era um sonho dele que hoje vimos concretizado.
Quais são os próximos passos?
Ampliar o mercado em Estados mais próximos do RS e posteriormente aos mais distantes também.
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