Santiago – Massa talharim ao molho bolonhesa, tortéi ao molho sugo, sorrentino recheado com frango e requeijão ao molho sugo e rondeli de tomate seco e rúcula ao molho rosé. Essas foram algumas das delícias que foram servidas num jantar muito especial realizado no salão do Restaurante Popular.

Era o jantar de degustação de massas que foram preparadas por alunos do curso de Produção de Massas Artesanais, que foi ministrado voluntariamente pelo chef Gustavo Requiel, em mais uma etapa de qualificação profissional proporcionada pela Secretaria de Desenvolvimento Social e pela Secretaria de Desenvolvimento Econômico, unidas pelo projeto Escola do Empreendedor.

Nesta etapa, 15 pessoas aprenderam técnicas de produção com um profissional que é referência em sua área de trabalho e conquistaram um certificado, demonstrando que estão aptos para serem contratados ou trabalhar por conta no setor gastronômico.