Os três cortes de carne que podem surpreender e superar a picanha em um churrasco são: maminha, fraldinha e ancho.
A maminha, parte traseira do boi, é macia e suculenta, ideal para grelhar na brasa.
A fraldinha, retirada da parte dianteira, tem uma textura e sabor únicos, com uma camada de gordura externa que proporciona suculência e sabor.

O ancho, extraído da região das costelas, tem uma quantidade generosa de marmoreio, que se traduz em sabor e suculência, sendo perfeito para grelhar no churrasco.

Experimentar esses cortes pode trazer novos sabores e texturas, tornando o churrasco ainda mais especial e delicioso.