Reunir a família e os amigos no final de semana é sempre uma boa ideia. Veja como preparar o churrasco perfeito!
- Como temperar a carne no churrasco
Se você fica restrito apenas ao sal, deixa de ter uma carne irresistível. Sendo assim, capriche no azeite, tomilho, alho, aipo e ervas finas, para caprichar no sabor.
- Coloque o sal apenas quando a carne estiver na brasa
O sal absorve muita água, portanto, caso seja adicionado na carne antes da churrasqueira, impede que a peça fique suculenta e macia.
- Não esqueça dos acompanhamentos
Os acompanhamentos, além de deliciosos, tornam o churrasco mais econômico e atrativo. Diversifique o cardápio com saladas, pães, maionese e sobremesas.
- Fique atento ao ponto da carne
Diferente do fogão, não é tão fácil controlar o ponto da carne na churrasqueira, mas existe um segredo! Se você quiser o corte mal passado, mantenha a peça perto da brasa. Quanto mais afastada do carvão, maior será o ponto da carne.
- Evite desperdício! Quantas pessoas vão comer?
Verifique com antecedência o número de convidados e quem come carne. Em média, cada pessoa deve consumir cerca de 400g de proteína. Dessa forma, é possível variar comprando maminha, fraldinha, picanha, costela, miolo de alcatra, frango e linguiça.
- Que tal grelhar frutas e vegetais?
Abobrinha, berinjela e pimentão ficam deliciosos quando grelhados na brasa, assim como algumas frutas. Nesse sentido, banana, abacaxi, manga e melancia também ficam saborosos.
- Seja criativo com as bebidas
Cerveja é incrível, mas alguns drinks podem elevar a experiência do churrasco com os amigos. Caipirinha de caju, soda italiana, batida, sangria e limonada rosa são opções acessíveis e sofisticadas.
