Santiago está entre os maiores polos produtivos de mel do Brasil. Pensando nisso e com a intenção de divulgar a atividade, a Emater e demais entidades envolvidas com a apicultura estão com um projeto de implantação de um meliponário na praça.

Conforme o engenheiro agrônomo Otávio Mendonça Poleto, o projeto serve também para aproximar a apicultura e meliponicultura (criação de abelhas sem ferrão) da comunidade, incluindo estudantes, e servirá como fonte de conhecimento.

Ele diz que cinco colmeias já estão cedidas para começar a criação, que ainda precisa da aprovação da Prefeitura e definir o modelo do meliponário.