Uma tonelada de carne imprópria para consumo era vendida por semana

Caxias – Uma Operação do Ministério Público desarticulou um esquema de venda de carne de cavalo para hamburguerias da serra gaúcha. Foram cumpridos seis mandados de prisão e 15 de busca.
A investigação durou dois meses. Alguns procuravam cavalos pelas ruas para comprar. Muitos deles já doentes, que puxavam carroças.

Após, o animal era levado para uma chácara e abatido. As partes eram vendidas para um comprador que produzia bifes de hambúrgueres para lancherias. A carne de cavalo era misturada com carnes de outros animais, como perus e suínos, e os bifes eram vendidos embalados para hamburguerias como se fossem de gado. Algumas carnes com cheiro de podre eram lavadas para serem vendidas como novas.

As hamburguerias que compravam essa carne ilegal, com valor abaixo do mercado, também serão investigadas. Escutas telefônicas revelam a negociação do esquema criminoso. (Fonte: Zero Hora)