A produção de mel no RS é uma atividade importante no setor agropecuário, beneficiada pelo clima favorável, estações bem definidas e diversidade de flora.

A apicultura gaúcha destaca-se pela adoção de boas práticas de produção, preservação do meio ambiente e bem-estar das abelhas.

O mel gaúcho é reconhecido pela sua qualidade, pureza e sabor característico, resultado da coleta do néctar de diferentes plantas regionais.

Os produtores também investem em rastreabilidade, adotando sistemas de identificação das colmeias e controle de origem do mel.

A venda para a Europa, com seus rigorosos padrões de qualidade, tem contribuído significativamente para o faturamento dos produtores de mel no estado.

A diversidade de sabores e tipos de mel produzidos no Rio Grande do Sul atende às preferências dos consumidores europeus, que valorizam produtos naturais e autênticos.

A produção de mel no RS destaca-se pela qualidade, rastreabilidade e reconhecimento no mercado europeu, fortalecendo a imagem do estado nesse setor.

Nesse contexto, a URI (Universidade Regional Integrada) tem desenvolvido projetos excelentes e prevê expansão nos próximos meses.

URI Santiago concluiu o projeto “Rastreabilidade e Autenticidade do Mel do Vale do Jaguari-RS”

A rastreabilidade incluiu a origem e o caminho percorrido pelo mel até o consumidor final, como também, os parâmetros de qualidade físico-química e sensorial desse produto.

A partir dos recursos do projeto, a equipe atualizou os dados oriundos do projeto “Fortalecimento da Cadeia Apícola no Vale do Jaguari-RS”, foram coletadas amostras de méis, analisado o produto, e tudo isso, foi parar em um banco de dados, sendo que, o consumidor pode acessar as informações via QR Code no momento da compra.

O projeto teve a participação de professores e estudantes de Agronomia, Ciências Ambientais e Farmácia, analistas de Tecnologia da Informação (TI) do Núcleo de Tecnologia da Informação (NTI), técnicos da Emater, Sindicato dos Trabalhadores Rurais, Apiário Padre Assis/Mercomel e Arranjo Produtivo Local – Apicultura Vale do Jaguari.