Quase um terço dos vegetais mais consumidos pelos brasileiros apresentam resíduos de agrotóxicos em níveis inaceitáveis, de acordo com a Anvisa. Das amostras de alimentos analisadas pela agência, referentes ao ano de 2010, 28% apresentaram ou limites acima do recomendável ou substâncias não aprovadas para o produto (um agrotóxico recomendado para o cultivo de eucalipto usado numa lavoura de tomate, por exemplo). O campeão de irregularidades é o pimentão (92% das amostras foram consideradas insatisfatórias), seguidas do morango, pepino, cenoura e alface. A ingestão de comida com excesso de agrotóxicos de forma prolongada pode causar câncer, problemas neurológicos e mal formação fetal.