Ingredientes:
300g de quiabo lavado e seco e cortado em cubos;
300g de fubá grosso;
2 ovos;
Sal a gosto;
Pimenta-do-reino a gosto;
Óleo para fritar.
Preparo:
Para começar, coloque os ovos em um prato e misture ligeiramente com um garfo.
Em outro prato misture o fubá grosso, o sal a gosto e a pimenta-do-reino a gosto.
Agora coloque os cubos de quiabo nos ovos, e deixe de molho por uns 10 minutos.
Nesse meio tempo coloque o óleo em uma panela e leve ao fogo para esquentar.
Passe agora os cubos de quiabo pela mistura de fubá, e em seguida frite no óleo bem quente, até dourar.
Enquanto estiver fritando, mexa um pouco os quiabos, para ficar no ponto.
Depois retire da panela e deixe escorrer em um recipiente com papel toalha. E está pronto!
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