Saiba tudo sobre a arte da cozinha brasileira: Dicas culinárias, sempre às 11h, nas quartas-feiras, na rádio Nova Pauta – 100.7. Eu espero vocês!
Ingredientes:
500 g de carne de sua escolha (como carne bovina, porco ou frango), cortada em cubos. 4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas finas. 1 cebola média, picada. 2 dentes de alho, picados. 2 colheres de sopa de azeite de oliva. 1 xícara de caldo de carne. 1 xícara de creme de leite. Sal e pimenta a gosto. Queijo parmesão ralado (opcional, para gratinar). Salsinha picada para decorar (opcional).
Modo de preparo:
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados. Adicione a carne cortada à panela e cozinhe até que todos os lados estejam dourados.
Tempere a carne com sal e pimenta a gosto. Adicione as batatas cortadas à panela e misture bem com a carne. Despeje o caldo de carne sobre a carne e as batatas. Reduza o fogo para médio-baixo, cubra a panela e deixe cozinhar por cerca de 20-30 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
Após as batatas estarem cozidas, adicione o creme de leite à panela e misture bem. Deixe a mistura cozinhar por mais alguns minutos até que o creme de leite esteja aquecido. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima da mistura e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por alguns minutos, apenas para gratinar o queijo. Sirva quente, decorando com salsinha picada, se desejar.
LEIA TAMBÉM: Série Ouro: de virada e no último segundo, SER Santiago vence fora de casa
