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Ingredientes:
1kg de coxa e sobrecoxa de frango; Azeite para untar.
Molho barbecue:
2 xícaras (chá) de ketchup;
2 xícaras (chá) de água;
1/2 xícara (chá) de vinagre branco;
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo;
1 colher (sopa) de sal;
3 colheres (sopa) de molho inglês.
Modo de preparo:
Para o molho, em uma panela, misture os ingredientes e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar por 5 minutos após levantar fervura. Em um refratário grande untado, arrume os pedaços de frango. Cubra com o molho, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora. Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 30 minutos. Sirva em seguida.
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