Entramos no mês mais lindo do ano. Cheio de significados de muita união e esperança. Neste mês vamos trazer receitas inspiradas nas festas de final de ano. Desde entradas, pratos principais e sobremesas.

Pavê de abacaxi

Ingredientes:
1 abacaxi grande; 1 lata de leite de condensado; 1 lata de creme de leite; 1 lata de leite integral; Três colheres de sopa de amido de milho; 1 gema; 200gr de açúcar; 1 pacote de bolacha doce; Meia xícara de leite em pó; 200gr de coco ralado.

Modo de preparo:
Com o abacaxi bem cortado, o primeiro passo é fazer o doce da fruta. Para isso, é só colocar na panela com o açúcar em fogo baixo e mexer por cerca de trinta minutos. Quando mudar de cor, é só deixar esfriar para montar o pavê.
Após isso, é hora de fazer o creme. O segredo é começar colocando os ingredientes na panela antes de ir para o fogo. O primeiro é a gema, que você deve passar na peneira.

Depois, é só misturar bem com leite condensado, leite em pó e parte do leite, já que o restante será usado para dissolver o amido de milho. Agora é só colocar a panela no fogo e mexer, deixando o creme cozinhar bem.

Para dar um toque, quem gosta pode adicionar uma colher de baunilha. Quando o creme estiver com uma boa consistência, é hora de desligar o fogo e dar mais uma mexidinha. O terceiro passo é montar tudo. Primeiro vai a camada de creme.

Depois a bolacha e banhá-la no leite. Por cima, coloque outra camada de bolacha e mais creme para que o doce fique bem recheado. Por fim, é só colocar bastante coco ralado e o abacaxi, espalhando bem. Vale até usar uma peneira para ajudar a espalhar melhor. Dica: Se quiser faça um chantilly para cobrir e decore com abacaxi ou finalize com o creme.

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