Ingredientes:

500g do macarrão de sua preferência; 1 xícara (chá) de requeijão cremoso sabor cheddar; 3 xícaras (chá) de leite; 1 xícara (chá) de requeijão; 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de cebola batida ou ralada; ½ xícara (chá) de cebolinha picada; Sal a gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão em água quente com sal e reserve. Numa panela, refogue a farinha na manteiga em fogo baixo, acrescente a cebola e refogue um pouco mais. Adicione o leite fervendo e mexa até engrossar. Acrescente o requeijão, o cheddar, o queijo ralado e deixe incorporar. Acerte o sal. Numa tigela, despeje o macarrão e vá adicionando o molho do queijo.