A história do RS está ligada à produção de arroz. Mais do que um alimento básico,o arroz representa gerações de trabalho, inovação e tradição, como destacado por Elton Doeler, presidente da Associação Brasileira da Indústria do Arroz (Abiarroz) e proprietário da Felice Alimentos, em entrevista ao programa “No Outro Olhar”.
Uma história que se estende por mais de um século
Doeler traçou um panorama completo da cadeia produtiva do arroz, desde o plantio até a chegada à mesa do consumidor, revelando uma história que se estende por mais de um século. “A cultura do arroz no RS tem mais de 100 anos”, afirmou Doeler, enfatizando a herança familiar que marca a atividade. “É uma cultura que vem de pai para filho”, completou, ressaltando a continuidade e a expertise acumuladas ao longo de décadas.
Capacidade de adaptação
A longevidade das famílias envolvidas na produção se reflete na idade das próprias indústrias. Doeler apontou que muitas empresas do setor estão comemorando seus 70 ou 75 anos, um testemunho da resiliência e da capacidade de adaptação ao longo do tempo. A Felice Alimentos, empresa da qual Doeler é proprietário, celebra este ano seu 70º aniversário, um marco que simboliza a trajetória de sucesso da indústria arrozeira gaúcha.
Carinho pela história
“A gente guarda com muito carinho a história dos nossos bisavós que encontraram no arroz uma cultura muito demandada, principalmente nos grandes centros do país”, declarou Doeler, demonstrando orgulho e respeito pelo legado construído por gerações anteriores. A demanda crescente por arroz brasileiro, especialmente nos grandes centros urbanos, reforça a importância econômica e social da cultura do arroz para o estado.
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