Santiago – O Serviço de Inspeção Municipal (SIM) segue avançando em Santiago com a certificação de mais produtos de origem animal. Nesta segunda, 10, foi entregue o certificado 023 ao açougue Colpo, que trabalha com a produção de linguiça campeira e charque. O SIM é concedido para as agroindústrias rurais e urbanas que atendem aos requisitos da Secretaria de Agricultura na adequação da fabricação de produtos. Hoje são mais de 30 produtos certificados, incluindo salame, linguiça, charque e ovos, entre outros.