A análise das amostras de erva-mate feita pela professora Alice Valduga, do Departamento de Ciências Agrárias da URI, mostrou que estamos tomando chimarrão com chumbo e cádmio. Os números incluem o material mais recente coletado em 27 indústrias e o que já tinha sido avaliado. Entre 300 análises, 5,66% apresentaram níveis de chumbo e de cádmio acima dos permitidos.
Na média, no entanto, a quantidade encontrada foi de 0,35 miligramas de cádmio por quilo de erva-mate (o máximo permitido é de 0,4 miligramas por quilo). No caso do chumbo, a média foi de 0,34 miligramas por quilo (o teto da legislação é 0,6 miligramas por quilo). Ou seja, dentro dos parâmetros legais.
“Isso dá uma tranquilidade ao consumidor” afirma Alice, explicando que as duas quantidades dos elementos químicos seriam incapaz de causar prejuízos à saúde do consumidor.
