No município de Sério, no Vale do Taquari, um grupo de produtores rurais inovou ao lançar o primeiro refrigerante de pitaya do Brasil. A iniciativa, pioneira em escala comercial, demonstra a versatilidade da fruta e o potencial da agricultura familiar na região. As informações são do G1.
A adaptabilidade e o cultivo da fruta na região motivaram o sabor do refrigerante. Os produtores, visando fomentar a agricultura familiar e investir na produção da bebida em nível industrial, colocaram em prática essa iniciativa.
“Como a pitaya era uma fruta nova aqui. Não havia mercado e a gente não sabia se ia vender ou não, a gente, logo de início, pensou em industrializar”, explica o produtor rural Arnesto Favaretto.
A bebida – Feita com pitaya e uva branca – é elaborada em parceria com o Instituto Tecnológico em Alimentos para Saúde, da Universidade do Vale do Rio dos Sinos, em São Leopoldo, e enlatada em indústria de Ivoti, na Região Metropolitana de Porto Alegre.
Inicialmente, foram fabricadas cerca de 5 mil latas do produto. O refrigerante tem agradado o paladar daqueles que o experimentam.
Cultivo – Foi em 2017 que o município de Sério começou a investir no cultivo da pitaya. Hoje, a cidade colhe 120 toneladas da fruta por ano. O prefeito Moisés de Freitas ressalta que o destaque dado à fruta aquece a economia local.
Em boas condições, um hectare cultivado pode render até 20 toneladas da fruta anualmente. E, em média, o quilo custa 10 reais.
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