Ingredientes:
1 kg de carne moída; 1 envelope de creme de cebola; Meia cebola ralada; 2 ramos de tomilho; 2 pitadas de pimenta-do-reino preta moída; 180g de queijo mozarela; 100g de presunto fatiado; 10 fatias de bacon em tiras; 1 tomate grande picado em cubos pequenos; 1 colher (sopa) de orégano; 200g de azeitona sem caroço picado; 3 colheres (sopa) de azeite; 200g de requeijão cremoso; 100g de queijo parmesão fresco ralado; 100g de manteiga extra com sal em cubos.
Modo de preparo:
Em um recipiente, coloque a carne moída, o envelope de creme de cebola, meia cebola ralada, tomilho desfolhado, sal e pimenta-do-reino e misture. Espalhe a carne sobre um plástico filme e coloque 50 gramas de queijo muçarela fatiado, 100 gramas de presunto fatiado, o queijo provolone ralado, as fatias de bacon, a azeitona sem caroço picado, o tomate, o orégano e o azeite. Enrole como rocambole, com a ajuda do plástico e coloque-o em uma assadeira untada com manteiga. Espalhe os pedaços de manteiga por cima do rocambole e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 45 minutos. Retire o rocambole e espalhe 200 gramas de requeijão e cubra o rocambole com mais fatias de queijo muçarela fatiado, e leve novamente ao forno por mais 15 minutos ou até que esteja dourado e gratinado. Sirva.
